business fresh ideas

1. Сочетание кислот с крахмалами.


Суть этого правила заключается в следующем : не желательно в рамках одного приема пищи употреблять продукты, содержащие кислоту с продуктами углеводистого содержания, то есть картофель, хлеб, бобы, горох, бананы, финики несовместимы с грейпфрутами, лимонами, ананасами.


2. Не нужно в один прием пищи есть белки и углеводы.


Такие белковые продукты питания, которые содержат протеин в концентрированном виде ( а это - мясо, яйца, сыр, орехи и т. д. ) нельзя смешивать с хлебом, злаками, картофелем и, тем более, с разнообразными сладостями.


3. Не следует совмещать два концентрированных белка в один прием.


Так как устройство нашего желудка позволяет легко усваивать только один вид белка, доказательством чего служит наличие в нем разных по своему химическому складу пищеварительных соков, нельзя вместе употреблять мясо с орехами, яйца заедать сыром и т. д. Лучшим приоритетом в данном случае будет распределение приемов пищи, богатой белком, по разным дням недели; скажем, во вторник есть только яйца, а в среду – только творог.


4. Не ешьте кислоты с белками.


Не следует есть лимоны, апельсины, помидоры вместе с яйцами, мясом, сыром, орехами и т. п.


5. Употребляйте белки и жиры в разное время.


Поскольку жиры препятствуют выделению желудочного сока, который нужен для переработки белков, не рекомендуется совмещать сливки с мясом, сыром, яйцами, орехами и иными продуктами белкового происхождения.


6. Крахмалы и сахара несовместимы.


Исходя из этого правила, следует отказаться от излюбленной детишками привычки намазывать разнообразные джемы, варенье, желе на хлебобулочные изделия, а также посыпать хлеб сахаром или поливать сиропами. Мед добавлять исключительно в чай, так как он считается высококонцентрированным продуктом.


7. Продукты, которые нужно принимать отдельно от остальных.


К этим продуктам относятся молоко, арбуз и дыня. Желательно их употреблять в отдельное время и на пустой желудок, поскольку от этого будет зависеть их усвояемость, что несомненно окажет положительное действие на их питательной ценности.


Такие основные правила питания доктора Герберта М. Шелтона. Правда некоторые врачи-диетологи пытаются найти некую альтернативу вышеизложенным принцыпам раздельного питания, создавая свои таблицы сочетаемости тех или иных продуктов. Но несомненно одно : авторитет известного доктора Шелтона в области диетологии остается непоколебим.


Кроме основных правил раздельного питания, немаловажную роль в диетологии Шелтон отводит и так называемым особым правилам, которые содержат следующие рекомендации :


Воду следует употреблять непосредственно перед едой.


Это правило применимо также и ко всем остальным напиткам, которые нельзя пить во время трапезы, поскольку это может нарушить естественное пищеварение в желудочно-кишечном тракте. Специфика усвоения пищи, разбавленной водой, заключается в следующем : еда, поступающая в ЖКТ, может удовлетворить потребности организма в тех или иных микроэлементах только тогда, когда была подвержена прямому воздействию пищеварительных соков в чистом виде, то есть без смешения их с водой. Исходя из того факта, что вода выходит из органов человека в течении 10 минут после принятия, Шелтон рекомендует употреблять ее только перед едой. Кроме этого, чтобы усилить ферментное пищеварение, необходимо тщательно пережевывать пищу, что сделает усвоение ее вдвое эффективным.


И так, можно сделать такие выводы по употреблению воды относительно тех или иных продуктов питания : лучше ее пить за 10-15 минут до еды, через 30 минут после принятия фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.